Anna Katharina Möllenbruck

Angestellt, Head of Quality Assurance Products, METRO Deutschland GmbH

Düsseldorf, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Allgemeine und spezifische Kenntnisse im Lebensmit

Interne Auditorin IFS/BRC Food

IFS/QS Broker

Leitung HACCP-Team

Krisenmanagement

Technologiekenntnisse im Wurst- und Aufschnittbere

Spezifikationen

Deklarationen

Reklamationsmanagement

Ausbildereignung

Sensorik

Bis heute 1 Jahr und 10 Monate, seit Sep. 2022
Head of Quality Assurance Products
METRO Deutschland GmbH
1 Jahr und 10 Monate, Nov. 2020 - Aug. 2022
Abteilungsleiterin Strategische Qualitätssicherung Food
METRO Deutschland GmbH
6 Jahre und 6 Monate, Apr. 2014 - Sep. 2020
Qualitätsmanagerin
Campofrio Food Group Deutschland GmbH
10 Monate, Mai 2013 - Feb. 2014
Masterandin und Praktikantin
Schwermer Dietrich Stiel GmbH
3 Monate, März 2010 - Mai 2010
Praktikantin
Stollwerck GmbH
Aufbau und Schulung eines Sensorik-Panels, Erstellung von Standardvorgaben für die Qualitätsbewertung, Erstellung von Präsentationen zum aktuellen Lebensmittelrecht

2 Jahre und 7 Monate, Sep. 2011 - März 2014
Food Science
Hochschule für Angewandte Wissenschaften (HAW), Hamburg
3 Jahre und 1 Monat, Sep. 2007 - Sep. 2010
Oecotrophologie
Hochschule Niederrhein, Krefeld / Mönchengladbach
Lebensmittelindustrie und -handel

Reisen und Kulturen

Trekking

Deutsche Pfadfinderschaft St. Georg

klassisches und experimentelles Kochen

21 Mio. XING Mitglieder, von A bis Z

Nachname: